Le Labo Solutions Brassicoles - Une brassée d'innovation

Une brassée d’innovation!

De l’innovation : des champs aux coproduits!

Le Labo réalise des projets de recherche intégrés et collaboratifs, qui sont mis en valeur au travers de créations fermentées originales. Nous prônons un accès ouvert aux connaissances que nous accumulons et un désir permanent d’élever les standards de notre milieu.

L’inventivité des brasseurs, distilleurs et autres alchimistes modernes n’est plus à démontrer au Québec. N’étant attachés à aucune tradition, il est clair que nous n’avons pas peur de sortir des sentiers battus. Des produits originaux, des approches innovantes et des amateurs qui en redemandent!

Nous croyons que nous avons tout intérêt à constamment améliorer nos manières de faire, à repousser nos limites, à ouvrir de nouveaux horizons, et ce, en perpétuant l’esprit collaboratif démarquant les brasseurs et distillateurs d’ici. Cet objectif est notre raison d’être, mais ce n’est qu’ensemble que nous pourrons l’atteindre. Ceci est donc une invitation!

Service

Notre Vision

Nous avons beaucoup de passions, mais une seule vision : qualité, collaboration, innovation.

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Nos Services

Que cela soit dans nos cuves ou dans les vôtres, nous avons toujours quelques projets en cours.

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Nos Levures

Du funk dans vos verres! Une démarche continue pour répertorier, protéger et produire les levures et bactéries nécessaires à vos créations.

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Nos Bières

La meilleure approche afin de découvrir le fruit de nos recherches et de nos expériences!

À venir

Collections de micro-organismes

Au cours de l’année 2017, il vous sera possible d’expérimenter avec les bêtes sauvages issus de notre collection de micro-organismes!

Saccharomyces, Brettanomyces, levures sauvages et cocktail de bactéries: tout ce qu’il vous faudra pour créer et innover.

À la découverte des micro-organismes sauvages!

Vous désirez découvrir ce que contient votre milieu de vie, assurer la pérennité de vos découvertes et, potentiellement, donner à d’autres la possibilité de les mettre en valeur dans des fermentations de leur cru?

Une montagne de travail devant nous !

Microbrasseries et microdistilleries au Québec

Micro-organismes en banque et ce n'est pas suffisant!

+9000 Occasions d'innover