Nous contacter - Le Labo - Solutions Brassicoles

Lieu de travail

CDBQ, 1660 Rue de la Ferme, La Pocatière, QC G0R 1Z0, Canada

Logo de l'entreprise Le Labo - Solutions Brassicoles

Situé à La Pocatière, Bas-Saint-Laurent, Le Labo – Solutions Brassicoles est une entreprise spécialisée dans la production de ferments (saccharomyces, brettanomyces, bactéries, levures sauvages, etc.) et dans les services-conseils aux entreprises. Particulièrement, notre expertise touche la microbiologie, les diagnostics en usine, l’amélioration des procédés, la mise en place de contrôle qualité, etc.

Courriel : info@microlelabo.com

    Pour nos microorganismes: production@microlelabo.com

    Pour nos services conseils: services@microlelabo.com

Téléphone : 581-983-9870

Nous contacter

Notre équipe

Louis-Philippe Simard

Directeur des opérations & copropriétaire

Louis-Philippe détient deux formations axées sur la qualité des aliments et des bières, soit en Technologie des procédés et de la qualité des aliments à l’Institut de Technologie Agroalimentaire ainsi qu’un International Diploma in Brewing Technology de la Siebel Institute of Technology (US, Allemagne). Ces deux formations lui ont permises la maîtrise des processus fabrication et de contrôle de la qualité. 

Courriel :
lpsimard@microlelabo.com

Téléphone:
418-569-1887

Gérald Bourdaudhui

Directeur du département Ferment & copropriétaire

Ingénieur Brassicole formé à l’Institut Meurice, Belgique, Gérald possède près de 20 ans d’expérience dans le domaine brassicole. Avant de travailler pour Le Labo – Solutions Brassicoles, il fut maitre brasseur, responsable du contrôle qualité et de la R&D dans une microbrasserie québécoise ainsi qu’assistant de recherche à Oxford (UK) et l’institut Meurice (Belgique).

Courriel : gbourdaudhui@microlelabo.com

Téléphone :
418-551-7808

Maxime Clément

DG, Geek & copropriétaire

Avec une maîtrise en science portant sur les communautés en ligne, Maxime est passionné par l’innovation numérique et ouverte. Que cela soit par une communication complète, des champs jusqu’aux déchets, par les réseaux sociaux ou l’usage des nouvelles technologies numériques. En plus de la gestion de l’entreprise, il sait comment vous accompagner dans la recherche de financement pour vos projets.

Courriel :
mclement@microlelabo.com

Téléphone:
581-983-9870

Myriam Ladrie

Chargée de projet R&D

Réalisant une maitrise industrielle en Sciences et technologies des aliments à l’Université Laval en collaboration avec notre entreprise, Myriam a à cœur la transmission de ses connaissances et désire en faire bénéficier le milieu brassicole. Elle se spécialise notamment dans l’influence de certains gènes des brettanomyces dans le profil organoleptique des boissons fermentées.

Courriel :
mladrie@microlelabo.com

Séraphine Dupont

Responsable de production

Ingénieure industrielle en biochimie formée à l’Institut Meurice en Belgique, Séraphine s’est notamment spécialisée dans la propagation en continu des levures aérobiques. De plus, avant d’être au Labo, elle fut maitre brasseur et responsable de production dans une microbrasserie québécoise en plus d’avoir travaillé dans les laboratoires de différentes entreprises.

Courriel :
sdupont@microlelabo.com