Le Labo - Solutions Brassicoles | Une brassée d'innovation!

Des levures liquides, produites sur mesure au Québec, pour vos fermentations

Le Labo – Solutions Brassicoles est fier d’être le premier producteur québécois dédié à la production de microorganismes (Saccharomyces, Brettanomyces, bactéries, levures sauvages, etc.) sous forme liquide destinés aux fermentations. Nous réalisons des productions sur mesure, fraîches et livrées directement à votre porte.

L’inventivité des brasseurs, distilleurs et autres alchimistes modernes n’est plus à démontrer au Québec. N’étant attachés à aucune tradition, il est clair que nous n’avons pas peur de sortir des sentiers battus. Des produits originaux, des approches innovantes et des amateurs qui en redemandent!

Nous croyons que nous avons tout intérêt à constamment améliorer nos manières de faire, à repousser nos limites, à ouvrir de nouveaux horizons, et ce en perpétuant l’esprit collaboratif démarquant les brasseurs et distillateurs d’ici. Cet objectif est notre raison d’être, mais ce n’est qu’ensembles que nous pourrons l’atteindre. Ceci est donc une invitation!

Service

Nos Levures

Des microorganismes pour assouvir votre imagination! Une démarche continue pour répertorier, protéger et produire les levures et bactéries nécessaires à vos créations.

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Service

Nos Services

Que cela soit dans nos cuves ou dans les vôtres, nous avons de nombreuses façon de vous soutenir dans votre développement. Microbiologie, amélioration de la qualité, accompagnement technique dans vos projets, formations sur mesures, etc.

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Mise en place de contrôles qualités

Diagnostics en oygène dissous, Gestion de problématiques reliés à votre équipements, vos processus et contrôle qualité, Diagnostics sur la certification qualité de l’AMBQ, soutient dans la mise en place de votre laboratoire, etc.

Des formations sur mesures

Vous désirez implanter de nouvelles techniques ou façons de faire dans votre entreprise, avez une équipe de production fraichement renouvelée ou nécessitant un perfectionnement?

Nous réalisons des formations sur mesure, directement à vos installations, touchant la microbiologie, les contrôles qualités, etc.

Un accompagnement personnalisé

Que cela soit pour l’ouverture de votre microbrasserie ou d’une nouvelle usine, l’optimisation d’usage de vos équipements ou de vos façons de faire : nous sommes là pour vous soutenir dans votre recherche de l’excellence.

Une expertise en microbiologie, amélioration de la qualité et optimisation de vos processus

Le Labo réalise des projets de recherche intégrés et collaboratifs, qui sont mis en valeur au travers de créations fermentées originales. Nous prônons un accès ouvert aux connaissances que nous accumulons et un désir permanent d’élever les standards de notre milieu.

Service

Diagnostic en Oxygène Dissous

Mesure de l’oxygène dissous en plusieurs points sur votre chaine de production, lors de vos transferts et le conditionnement de vos produits. Diagnostic vous recommandant les principales actions à entreprendre afin de stabiliser vos productions!

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Service

Notre Documentation

Afin de favoriser l’expérimentation, nous allons publier différents documents touchant la culture de levures sauvages, les bases de la microbiologie à la maison, etc.

À venir

Nous avons d’autres services et solutions sur mesure qui ne sont pas indiqués ici ou qui sont encore en développement. Si vous avez une idée ou une problématique, n’hésitez pas à entrer en contact avec nous. Nos experts se feront plaisir de répondre à vos questions.

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