Formations sur mesure
Des formations conçues sur mesure, selon vos besoins
Nous offrons des formations sur mesure conçues spécifiquement selon vos besoins et vos réalités de production. Nos formations touchent principalement la qualité et la microbiologie pour les entreprises en fermentation: brasseries, distilleries, cidreries, vignobles, etc.
Que vos besoins soient généraux (ex: la formation de nouveaux employés, usage des ferments) ou spécifiques (ex: réalisation d’analyses microbiologiques et qualités à l’interne, prévention des contaminations croisées, etc.), nous adaptons nos formations afin d’être en mesure de répondre à vos besoins.
Voici les principaux domaines touchés par nos formations :
Microbiologie en brasserie
- Notions et méthodes microbiologiques appliquées aux ferments
- Préparation et propagation de ferments
- Utilisation de ferments autres que saccharomyces (brettanomyces et bactéries)
- Contrôle des fermentations
Contrôle et Qualité
- Implantation de progamme qualité
- Mise en place de méthodes de contrôle de la qualité des produits
- Bonnes pratiques de laboratoire
- Prévention des contaminations
- Principes de nettoyage et de salubrité en usine
Deux formules disponibles
Formation à nos
installations
- Conduite au sein des installations modernes du Centre de Développement Bioalimentaire du Québec (cdbq.net) à La Pocatière, au Bas-Saint-Laurent.
- Formation garantie selon les plus hautes normes de l’industrie
- Formation de durée variable selon les besoins de l’entreprise
- Mise en pratique immédiate des connaissances acquises
Accompagnement à votre brasserie
- Réalisé à votre usine afin d’assurer que le savoir transmis soit adapté à vos procédés et aux particularités de vos installations
- Formations de durées variables: d’un jour pouvant aller jusqu’à un accompagnement sur plusieurs mois
- Permet de facilement appliquer les connaissances acquises à votre situation concrête
Inclus dans nos formations
Certificat d’achèvement, matériel de laboratoire et les documents didactiques
Frais ajustables selon la durée, le nombre de participants ainsi que le lieu de formation.